STORYTELLING 1 – L’HOTEL DELLA PERIFERIA LOMBARDA DEL SIGNOR ENZO

Siamo in un bel paesino della Lombardia e il Signor Enzo ha un piccolo albergo a due passi da Milano. L’hotel, aperto dagli inizi del ‘900, dispone di venti camere da letto molto graziose e ristrutturate da poco tempo.

Il Paese in cui è situato l’albergo è abbastanza piccolo e vive essenzialmente del turismo d'affari che si concentra durante i grandi eventi fieristici ed i fine settimana risulta essere sostanzialmente con poca clientela.

Durante le fiere milanesi e gli eventi mondani, l’hotel è sempre pieno e il Signor Enzo, insieme ai suoi dipendenti, è molto contento dell'andamento dell'azienda, e talvolta, per via della notevole mole di lavoro, avrebbe addirittura la necessità di personale extra. Viceversa, durante i week end e nei giorni di festa (ponti), l’hotel risulta essere semi-vuoto, ed i dipendenti si trovano sostanzialmente con un carico di lavoro da svolgere inferiore. 

Questo sta diventando un grosso problema per il Signor Enzo che sta cercando una soluzione a queste difficoltà. Si domanda sempre più spesso:

“Come posso fare ad andare avanti in questa situazione? Non riesco più a sostenere le spese dei miei dipendenti e mi rendo conto che alcuni miei clienti sono scontenti poichè non riesco a garantire un servizio impeccabile, dovuto alla discontinuità e a causa della mancanza di personale extra qualificato.... e non posso permettermi di assumere altro personale e ovviamente di perdere dei clienti….”

Cosa può fare il Signor Enzo? 

Il Signor Enzo è uno dei tanti albergatori che si trovano in questa situazione. La discontinuità occupazionale è un grosso problema per la maggior parte delle strutture alberghiere.

Noi di Consorzio Royal siamo la soluzione ideale a questo problema in quanto da oltre vent’anni ci occupiamo di outsorcing. Ma cosa significa? In poche parole ci facciamo carico del personale e delle attività da svolgere.

Spieghiamo meglio…. I dipendenti del Signor Enzo sono ormai parte della sua famiglia perché collaborano con lui da sempre e, per quanto la crisi si faccia sentire, ed il contenimento dei costi è sempre un tema ricorrente, non li lascerebbe mai senza lavoro.

Il nostro Consorzio mette il valore delle persone al primo posto e assumerà direttamente i dipendenti del Signor Enzo che continueranno a lavorare presso la sua struttura, mantenendo le medesime condizioni contrattuali, ma con una serie di benefici per il nostro albergatore, anche di carattere economico, vediamo perché.

Siamo durante i giorni del Salone del Mobile, l’albergo è al completo, le chambermaid sono indaffarate per il riassetto delle camere, il personale del breakfast e ristorante necessità di personale extra, allo stesso tempo Elena, la ragazza della reception, fa turni di oltre 8 ore, e con fatica deve coordinarsi tra check-in/out, richieste di informazioni,  e telefonate in entrata.... insomma, l'hotel è in carenza di personale.

Cosa possiamo fare per il Signor Enzo?

Affidandosi al Consorzio Royal, i dipendenti in forza verrebbero assunti direttamente dalla nostra società, la quale, a secondo della necessità, metterebbe a disposizione del personale extra a supporto, garantendo lo standard abituale che il nostro albergatore richiede, mantenendo nel contempo lo stesso costo mensile delle risorse umane previsto a budget.

·    I clienti non dovranno così aspettare oltre il dovuto per consumare la colazione, oppure per le operazioni di check-in/out, il tutto verrà svolto (e percepito dal cliente) come un servizio impeccabile, garantendo quindi la soddisfazione, azzerando i complain.

·      Elena della reception sarà supportata da personale competente in aggiunta, ed il Signor Enzo non dovrà più preoccuparsi delle lunghe file davanti il bancone.

·      Quando l’albergo avrà un'occupazione ridotta, il sig. Enzo potrà anche valutare di contenere il monte ore dei propri collaboratori, ottenendo quindi un risparmio extra, che su base annua si traduce in migliaia di euro.... non male sig. Enzo !

·      Nel caso invece la Signora Maura che si occupa della lavanderia, dovesse ammalarsi (o infortunarsi), cosa potrebbe fare il Signor Enzo? Appoggiandosi al nostro Consorzio, non avrebbe più problemi di sostituirla temporaneamente, liberandosi nel contempo di tutte le pratiche relative alla gestione delle malattie, infortuni, ferie e maternità.

·      Affidandosi al Consorzio Royal, il Signor Enzo ha risolto una buona parte delle sue necessità, contenendo notevolmente le spese, mantenendo costante la qualità del servizio importante per garantirsi la clientela nel tempo. Collaborando con noi, contestualmente, ha garantito il lavoro ai suoi collaboratori, i quali continuano a percepire la medesima retribuzione. La quadratura del cerchio è possibile !

Se anche voi come il Signor Enzo volete liberarvi dei vostri problemi, disporre di un partner che vi aiuti nell'espletamento del vostro lavoro, lasciandovi più tempo a disposizione, aderite al progetto GESTIONE SEMPLICE, la nuova organizzazione che vi permette di strutturare la vostra azienda, proiettandola nel futuro, creando la distanza con i vostri competitor.
www.consorzioroyal.com e la gestione semplice.

Pulizie in Albergo: meglio esternalizzare o assumere?

Uno dei settori nei quali la cultura dell’esternalizzazione delle attività è già molto diffusa, è quello dei servizi alberghieri. Attualmemte sempre più strutture ricettive valutano l'outsorcing per ogni settore dell'hotellerie. Per quanto riguarda soprattutto il settore delle pulizie, ad esempio, numerose attività ricettive hanno già adottato un modello di outsourcing che permette loro di risparmiare risorse economiche ed organizzative.
Attualmente inoltre ci sono delle nuove tecniche di applicazione dell’outsourcing che permettono un ulteriore risparmio di circa il 10-15% dei costi, mantenendo uno standard qualitativo elevato.

L’appalto dei servizi nelle aziende alberghiere è regolamentato in maniera approfondita attraverso una legislazione che definisce i rapporti fra committente e appaltatore, le rispettive responsabilità e i limiti all’interno dei quali è possibile appaltare varie tipologie di servizio interno all’attività.

Sempre più aziende nel campo dell’ospitalità scelgono la via dell’outsourcing di risorse umane per le pulizie delle strutture. 

Ma la domanda è…

Meglio esternalizzare o assumere gli addetti alle pulizie?

Ecco i vantaggi portati dall’esternalizzazione delle pulizie:

VANTAGGI QUALITATIVI

• Mantenere uno standard di pulizie sempre di ottimo livello
• Personale più qualificato
• Più sicurezza e qualità del servizio erogato
• Prodotti per le pulizie di maggior qualità
• Servizio 365 giorni all'anno

VANTAGGI ORGANIZZATIVI

• La struttura non dovrà preoccuparsi dell'organizzazione lavorativa
• La struttura non dovrà fare piani per le ferie dei dipendenti
• La ditta esterna può mandare persone specializzate a seconda delle esigenze della struttura
• La struttura può chiedere la sostituzione del personale che non risponde alle sue esigenze (Flessibilità del personale)
• Richiesta di personale extra solo per i periodi con picchi di lavoro maggiore

VANTAGGI ECONOMICI

• Il servizio è sempre garantito, senza problemi di ferie, malattie, maternità ed infortuni dipendenti
• Garanzia di copertura, in caso di ferie e malattia
• Nel costo dell’imprese esterna sono inclusi i costi di detergenti e materiali atti alle pulizie
• La struttura non dovrà assumersi l'onere di assumere un’operatrice a tempo indeterminato con relative tasse e contributi
• La struttura paga la ditta esterna in base al servizio svolto e può decidere di non servirsene tutti i giorni
• Il costo dell’impresa di pulizia è inserito nel bilancio (detrazioni fiscali)

Per concludere, possiamo affermare che la qualità del servizio di una ditta esterna è sicuramente migliore. In un albergo, la pulizia viene considerata dai clienti ai primi posti dell'indice di gradimento, come dimostrano recensioni e commenti sulla struttura.

Avere un servizio di pulizia impeccabile dà alla vostra struttura un’immagine migliore ed un valore più elevato aiutandovi così nella fidelizzazione della clientela.

COS’E’ UN CONSORZIO E QUALI I VANTAGGI DELLA COLLABORAZIONE

Secondo il codice civile, il consorzio è un istituto giuridico che disciplina un'aggregazione volontaria legalmente riconosciuta che coordina e regola le iniziative comuni per lo svolgimento di determinate attività di impresa, sia da parte di enti privati che da parte di enti pubblici.

Sviluppare la cultura di operare in sinergia rappresenta una priorità strategica, la cui attuazione vede nell’utilizzo del Consorzio uno strumento molto efficace.

Per un cliente, collaborare con un Consorzio anziché direttamente con un’azienda, presenta quindi diversi benefici, innanzitutto economici:

Ø  La struttura consortile permette di poter effettuare economia di scala, ripartendo i costi di gestione sulle imprese collegate.

Ø  Per la predetta motivazione, è possibile disporre di un capitale maggiore da poter investire in corsi di formazione e/o acquisti di attrezzature sempre all’avanguardia.

Ø  Grazie ad una struttura organizzativa centrale, è altresì possibile avvalersi di figure professionali qualificate, le quali operano in maniera sinergica, svolgendo taluni compiti utili a tutto il gruppo, garantendo un più alto livello qualitativo del lavoro assegnato.

Ø  Maggior solvibilità. La solidità economica del consorzio è retta infatti dal fatturato congiunto delle imprese collegate.

Ø  Unico interlocutore.

L’appartenenza ad un consorzio offre anche alle imprese collegate molteplici vantaggi,  di seguito ne elenchiamo i più pratici:

Ø  II Consorzio ha facoltà di fare eseguire i lavori assunti in appalto ad una delle imprese collegate, specializzate nel settore, indicandone il nominativo in sede di offerta, senza che ciò sia considerato un subappalto.

Ø  L'impresa consorziata mantiene la sua autonomia rispetto al consorzio, beneficia nel contempo di una governance centrale, che garantisce la collaborazione con professionisti nel campo delle finanze, del marketing e della gestione delle Risorse Umane.

Ø  Ampliamento rete di conoscenze ed aumento dei rapporti commerciali.

Il mondo sta cambiato, ed il modo di fare impresa ne è parte integrante.

Un’impresa oggi necessità di capitali, idee, organizzazione, tecnologie, know-how, cultura aziendale; l’imprenditore ha l’esigenza di tessere collaborazioni con altri attori del mercato per intercettare vantaggi e sinergie, i clienti invece trovano agio nel relazionarsi con aziende sempre più strutturate e solvibili, ma che al tempo stesso siano radicate nel territorio dove si opera, così da garantire un’ identificazione del servizio da svolgere più allineata alle esigenze del mercato.

Il Consorzio, in sintesi, è un valido partner con il quale collaborare.

Articolo a cura di Barbara Lazzati